SME
Utorok, 26. január, 2021 | Meniny má TamaraKrížovkyKrížovky

Letné terasy budú zarábať ešte mesiac

BRATISLAVA - Terasy pred reštauráciami, ktoré v posledných rokoch zmenili letný vzhľad miest, budú ešte asi jeden mesiac slúžiť hosťom. Niekedy v októbri ich majitelia zbalia. „Všetko závisí od počasia. Terasu sme otvorili už na jar a fungovať by mala ...


ILUSTRAČNÉ FOTO SME - ĽUBOŠ PILC

BRATISLAVA - Terasy pred reštauráciami, ktoré v posledných rokoch zmenili letný vzhľad miest, budú ešte asi jeden mesiac slúžiť hosťom. Niekedy v októbri ich majitelia zbalia. „Všetko závisí od počasia. Terasu sme otvorili už na jar a fungovať by mala určite ešte jeden mesiac,“ hovorí prevádzkarka pivárne Budvar v Bratislave Jana Zapletajová.

Prevádzkari reštaurácií majú všetky dôvody otvoriť terasy aj o rok. Pre mnohých znamenajú šancu, ako nevypadnúť z boja o letných zákazníkov. „V lete nás drží nad vodou hlavne terasa,“ opisuje situáciu v Žiline majiteľ Hokej clubu Rastislav Palutka, ktorý terasu prevádzkuje desať rokov. Rovnako dôležitá je aj v 1. Slovak Pube v centre Bratislavy. „Keby sme nemali terasu, obrat by sa nám cez leto oproti predchádzajúcim mesiacom znížil minimálne o polovicu,“ hovorí prevádzkar Alojz.

Väčšina reštaurácií sa snaží dať svojim terasám niečo jedinečné a odlíšiť sa od rastúcej konkurencie. „Každý druhý týždeň meníme jedálniček. Teraz máme napríklad zemiakové dni. Najesť sa dá už za 60 korún,“ hovorí vedúca banskobystrickej reštaurácie a pivárne Zlatý Bažant, kde môže maximálne sto ľudí vysedávať až do neskorej noci.

Letnými diskotékami pritiahli na svoju terasu zákazníkov v Harley-Davidson pube v Bratislave. „Ľudia sem chodia hlavne pre zábavu. Prednedávnom sme organizovali napríklad párty v štýle 80. rokov. Do kostýmov z toho obdobia boli oblečení aj čašníci,“ opisuje atmosféru na terase asistentka v pube, ktorý má podľa nej v lete trikrát viac zákazníkov ako v zime.

Množstvo terás v centre miest vyrástlo napriek tomu, že jej výstavba nie je podľa majiteľov lacná. „Je rozdiel, či dáte pred podnik „len tak“ dvadsať stoličiek, alebo do výstavby terasy investujete niekoľko stotisíc korún. Nás napríklad draho vyšlo už len spravenie dvojitej podlahy,“ hovorí prevádzkar 1. Slovak Pubu, ktorého terasa funguje druhý rok a návratnosť investícií sa očakáva najskôr o päť rokov.

Okrem výdavkov na výstavbu treba zaplatiť aj poplatky mestu, zabezpečiť dostatok jedla aj pitia, pohárov, starať sa každý rok o údržbu a počítať aj s tým, že podaktorým zákazníkom sa bude „odchádzať bez platenia“ ľahšie z terasy, ako keby sedeli vnútri.

Skryť Vypnúť reklamu

          Inzercia - Tlačové správy

          1. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
          2. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
          3. Ako spoznať ekologickejšie potraviny? Radí odborník
          4. Ochrana prírody na Slovensku má nové ocenenie
          5. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
          6. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
          7. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
          8. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
          9. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
          10. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
          1. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
          2. Ochrana prírody na Slovensku má nové ocenenie
          3. Ako spoznať ekologickejšie potraviny? Radí odborník
          4. Budovanie zelenej značky
          5. Arval Slovakia: Spoliehajú na nás firmy z kľúčových sektorov
          6. INEKO: Základná škola v Svätom Jure je najlepšia na Slovensku
          7. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
          8. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
          9. Operatívny lízing zmierni dopady krízy na váš biznis
          10. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
          1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 43 406
          2. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 24 050
          3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 15 845
          4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 9 216
          5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 775
          6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 8 689
          7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 540
          8. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 439
          9. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 437
          10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 294
          Skryť Vypnúť reklamu
          Skryť Vypnúť reklamu

          Hlavné správy zo Sme.sk

          Daniel Lipšic.

          Krajniak a Lipšic sa poznajú dekády.

          5 h

          Má jeden z kandidátov aj špeciálne zaobchádzanie?

          2 h

          Neprehliadnite tiež

          Logo podcastu Index o ekonomike a podnikaní.

          Ako ovplyvní ceny nehnuteľností sprísnenie poskytovania úverov.

          10. jan
          Ilustračné foto.

          Ľudia najviac kupovali menšie byty.

          13. júl
          Ilustračné foto.

          V medzikvartálnom porovnaní stúpli takmer o tri percentá a v medziročnom porovnaní sa zvýšili o necelých 12 percent.

          30. máj